Il polpo è una delizia, non solo in cucina: parola di scienziato

Graziano Fiorito, Stazione Zoologica Anton Dohrn, Napoli

In questa conferenza Graziano Fiorito spiega i motivi per cui l’Octopus vulgaris, vera icona di “genialità”, attrae la curiosità e l’attenzione di scienziate e scienziati. Il polpo esibisce flessibilità comportamentale e capacità cognitive comparabili a quelle dei vertebrati superiori; il suo “cervello” offre spunti di analogie funzionali e raggiunge livelli di complessità tipici del connettoma neurale di vertebrati superiori; esibisce marcate differenze inter-individuali nelle risposte comportamentali, dovute probabilmente a fattori quali l’esperienza individuale, modifiche epigenetiche, differenze genetiche e neurali.
Gli studi delle capacità di apprendimento, problem solving, risposte agli stimoli, emotive e cognitive del polpo, si affiancano a studi di rigenerazione neurale e muscolare. Le ricerche utilizzano approcci che vanno dalla neurofisiologia, neuroanatomia, immunoistochimica, ibridazione in situ e biologia molecolare, oltre a studi con metodologie tipiche della biologia e fisiologia del comportamento.

10 gennaio 2028 | Sala Azzurra